einblenden
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
ausblenden

Erfahrung Lowcarb Brot selber backen

Es gibt bereits einen Bericht zur Erfahrung mit dem Bodychange Programm. Dieses Programm setzt auf low carb Ernährung. Eine Scheibe Brot ißt man generell zum Frühstück, mittags, abends oder auch auf der Arbeit / Büro. Klassisches Eiweißbrot enthält häufig Weizenmehl. Nun lag der Gedanke nahe, schnell und einfach low carb Brot selber backen.

Low Carb Backmischung – auch für Brotbackautomat

Erfreulicherweise gibt es sogar fertige Brotbackmischungen. Diese kann man entweder im Backofen zubereiten, oder aber auch im Brotbackautomat. Wir haben die Brotbackmischung mit Körnern (Link: Bodychange Shop) im Backautomat gemacht – die Zubereitung ist denkbar einfach: Brotbackmischung mit lauwarmen Wasser zusammen in den Backautomat geben und Programm starten. Das Ergebnis ist unserer Erfahrung nach gut, wie man auf dem Foto sehen kann. Zubereitung ohne Backautomat: Backmischung 375ml lauwarmem Wasser verkneten, Laib Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teig für 20 bis 30 Minuten ruhen lassen und dann bei 175 Grad ca 110-120 Minuten (Ober- und Unterhitze) backen.

low carb Brot Brotbackmischung

Wie schmeckt das Brot? Zum Frühstück und zum mitnehmen?

Das Brot ist geschmacklich gut. Die Kruste ist knusprig, die Scheiben fest. Das Brot bleibt auch ein paar Tage frisch und lecker. Es ist somit nicht nur lecker zum Frühstück, sondern auch praktisch zum Mitnehmen, z. B. auf die Arbeit.

Rezept Veganes Low Carb Brot – Fettarmes Eiweißbrot -mit oder ohne Nüsse / Körner

Die Brotbackmischung mit oder ohne Körner (Link: Bodychange Shop) ist vegan. Sie besteht zu 300 gramm aus Mandelmehl, Leinmehl, Linsenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Flohsamenschalen, Meersalz. Wer nicht auf die Backmischung zurückgreifen möchte, kann die Zutaten auch selber mischen. Vereinfacht kann auch nur 300 gramm Leinmehl und eine Prise Salz genommen werden. Die Zubereitung ist gleich. Das hinzufügen von Nüssen und Körnern kann dann nach belieben erfolgen.

 

Low carb Brot selber backen – ohne Kohlenhydrate – Erfahrung Bodychange
Markiert in: